logo svetle modre

 

 

X. ročník  2018/2019

Vaření

Hrušková sezóna

Předpokládám, že pokud máte stejne jako my, sad nebo nějaký ovocný strom u domu, tak máte také co dělat s tím, abyste spotřebovali všechno to množství letošní úrody. Nám stačily dvě hrušně obsypané hruškami, a už jsme se sestrami vymýšlely co na kombinovat s hruškami, aby to pořád nebyly jen hrušky a hrušky.

Dělaly jsme nakonec čtyři druhy hruškove marmelady: 

  • Hrušková 
  • Hrušková se skořicí
  • Hrušková s jablky a švestkami
  • Hrušková s jablky, švestkami a ostružinami

Nejvíce, ze všech těchto druhů, nám chutnala Jablečno-Švestkovo-Ostružninovo-Hrušková marmeláda, a proto se s vámi podělím o recept právě na tuto marmeládu.


Jablečno-Švestkovo-Ostružninovo-Hrušková marmeláda

 

IMG 7159

INGREDIENCE

  • hrušky 
  • jablka 
  • švestky 
  • ostružiny 
  • cukr dle vašeho uvážení 
  • případně zahušťovadlo Pektin, kyselina citronova

Plnění do dobře vymytých sklenic.

POSTUP

1. Nasbíráme hrušky, jablka, švestky a ostružiny nejlépe tak, aby množství jablek i hrušek převládalo nad množstvím švestek a ostružin. Ostružin nemusí byt moc, ale čím víc, tím bude mít marmeláda krásnější barvu i krásnější vůní.

2. Pořádně ovoce omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Ostružiny můžeme zatím schovat na chladné místo.

3. Nasypeme do hrnce hrušky a jablka a přidáme polovinu cukru. Vaříme na mírném ohni za častého míchání.

4. Když se z hrušek a jablek stane kasovita směs, přidáme švestky a s nimi čtvrtinu cukru. Stále marmeládu pomichavame, teď už i častěji.

5. Až jsou švestky také rozvarené, přidáme ostružiny se zbytkem cukru a pomichavame ještě častěji aby se marmeláda nepřilepila ke dnu.

6. Až je marmeláda hotová, plnim ji, ještě horkou, do čistých, suchých sklenic.

7. Necháme skleničky, obráceně vrškem dolu, vychladnout 24h

Přeji krásné kuchtění a dobrou chuť!


Vaše žákyně a spolužačka Ludmila Borysenko, Lyceum 1. ročník

 

skolni casopisskolni casopis2017 krajskolni casopis2016 kraj

logo skoly snapisem© 2018 Vydává: Školy Březová - střední odborná škola, základní škola a mateřská škola, Březová, okres Uherské Hradiště.
Šéfredaktor: Jana Buryanová, e-mail: papjerky@gmail.com

www.skolybrezova.eu